IL CORNETTO ALGIDA È NATO A NAPOLI? PARE PROPRIO DI SÌ !!!

🍦 Il Cornetto Algida: un’icona nata a Napoli

Il Cornetto Algida, oggi conosciuto e amato in tutta Italia (e non solo), nasce realmente a Napoli, nel 1959. L’idea rivoluzionaria viene da un gelataio napoletano di nome Spica, che all’epoca gestiva una gelateria in via Gianturco, nei pressi della Stazione Centrale. 

Spica mise a punto una tecnica semplice ma geniale: rivestire la parte interna del cono wafer con uno strato di zucchero, cioccolato e olio. Questo strato isolante aveva lo scopo di impedire che la crema di gelato ammorbidisse la cialda, consentendo così di realizzare un cono croccante e godibile anche dopo qualche minuto. 

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Dal laboratorio artigianale al successo globale

Originariamente lanciato come gelato artigianale dai Spica, il Cornetto conquistò rapidamente il mercato locale, ma la sua popolarità raggiunse livelli molto più alti solo quando entrò nelle mani di Algida. 

Nel 1976, la multinazionale Unilever acquisì il brevetto e la produzione del Cornetto, trasformandolo in un prodotto industriale distribuito su scala nazionale e internazionale.  Da allora, il Cornetto diventò un simbolo dell’estate, del gelato da passeggio e della “dolce vita italiana” — con lo slogan storico “cuore di panna”. 

Oggi il Cornetto viene prodotto in uno stabilimento ad alta capacità a Caivano (provincia di Napoli), considerato la più grande fabbrica di gelati d’Europa, e rappresenta non solo un prodotto iconico, ma anche una parte significativa del patrimonio gastronomico nato in Campania. 

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Perché il Cornetto resta un simbolo

• Tradizione e innovazione: il Cornetto ha saputo conservare la semplicità — gelato alla panna, cialda croccante, cioccolato e nocciole — unita però a un’idea tecnica innovativa (il rivestimento isolante) che ne garantì la diffusione di massa. 

• Identità napoletana: pochi sanno che dietro uno dei gelati più famosi al mondo c’è la creatività di un gelataio di Napoli. Una storia che sottolinea come la cultura e l’artigianato locale possano conquistare il mondo.

• Impatto sociale e di consumo: da cono artigianale a icona globale, il Cornetto ha accompagnato generazioni. È diventato parte dell’immaginario collettivo italiano: estate, amicizie, vacanze, momenti di spensieratezza. 

Redazione